Ready To Believe Again

Manllevo del diccionari vital, particular (i intransferible) de l'amic Guillem la definició del terme Papaya. Escrit així, amb la i grega, és “novaiorquès per xiringuito de color groc, normalment situat als xamfrans, on serveixen exclusivament hot dogs i sucs de fruita”.

Els Papaya són tota una institució a la ciutat. L'original, el Papaya King de la cantonada del carrer 86 amb la tercera avinguda, va obrir el 1931 com a establiment on únicament s'hi servien sucs de fruites tropicals —el somni americà d'un noi grec que havia arribat a Ellis Island amb setze anys, el 1923—, però ben aviat va diversificar el negoci com a hot dog stand, per una història d'amor, i per tal d'acontentar la clientela local de Yorkville, formada majoritàriament per immigrants germano-americans. El carrer 86, l'artèria principal del barri, on a l'actualitat encara hi trobem aquest establiment històric, era conegut en aquella època com a German Broadway.

Al llarg dels anys, han obert clons com Gray's Papaya o Papaya Dog, que han acabat de consolidar, com una tradició més de Nova York, els hot dogs acompanyats de sucs de fruita —i ara, amb càrrega política.